13-06-2008 » Ingredients per quatre persones
- Vuit ous
- Dues cebes grans
- Cinc-cents grams de tomàquet triturat natural
- Sal
- Oli d’oliva
- Dotze llesques petites de pa
Preparació
En una cassola de fang i a foc mitjà posar-hi dues cullerades d’oli d’oliva i quan aquest estigui calent posar-hi a coure la ceba tallada en anells, [...]
27-05-2008 » Ingredients per quatre persones
- Un ànec tallat a quarts (separant els magrets) d’uns 1.250 grs. aproximadament (Recordeu que l’ànec s’ha de demanar amb un dia d’antelació!).
- Dues cullerades de llard (cullera de sopa).
- Quatre cullerades de farina.
- 5 peres “blanquilla”.
- Tres cebes de figueres.
- Tres pastanagues.
- La polpa d’un tomàquet madur.
- Una copa de vi blanc.
- Dos carquinyolis.
- Dos grans [...]