cuentos - ipuinak

Cuentos de Calleja 05-09-2008 22:57:15 GMT 1

Tamales

Ingredientes 3 bolsas de harina para hacer tamal ( de trigo) 2 bolsas de hoja de plátano 1/2 pollo 1 kg. de cuero de cerdo 1 l. de aceite 3 ají amarillo 1/4 de huevo 100 gr. de maní 12 ajís panca Preparación 1) hervir la carne de cerdo 20 min. aproximadamente con una pizca de sal o al gusto en un litro y medio de agua. Una vez cocido , [...]

Cuentos de Calleja 05-09-2008 22:42:04 GMT 1

Ceviche

Ingredientes 1 kg. de pesxado blanco 1 taza de jugo de limón 1 diente de ajo molido Ají molido al gusto sal y pimienta al gusto 1 cebolla grande cortada a lo largo 2 ajíes sin pepas y cortados en tiritas Apio picado al gusto culantro picado al gusto hojas de lechuga y choclos para servir  Preparación Lavar el pescado y cortarlo en cuadraditos. Sazonar con el jugo de limón, el apio y [...]

Cuentos de Calleja 05-09-2008 22:36:25 GMT 1

Arroz con pollo

Ingredientes 1y 1/2 kg de pollo 1 y 1/2 kg de arroz 1/2 kg de alberja 1/4 de choclo desgranado 1 cebolla mediana 1 zanahoria grande 1 pedazo de loche 1/4 de taza de culantro 1/4 de taza de espinaca 1/4 de taza de cebollita china Aceite y sal a gsto 1 sobrecito de palillo 3 dientes de ajo tres ajíes amarillos medianos     Preparación 1) En una olla con aceite, dejar que caliente. Luego echar los [...]

Cuentos de Calleja 05-09-2008 22:10:20 GMT 1

Picante de pollo (receta de Santa Cruz - Bolivia)

Características: Alimento base: pollo Tiempo de preparación: 40 min. Dificultad: FácilçComensales: 4 personas Ingredientes 1 pollo mediano 8 patatas blancas enteras 1/2 kg. de arroz 1 cebolla grande 1 zanahorias 4 cucharillas de perejil bien picado 1 cucharada de pan molido 2 dientes de ajo sal a gusto 1 cucharada de aceite 6 vainas de ají colorado picante despepitado 1 caldo de pollo Preparación Un día de antes quitar las semillas del ají en vaina y ponerlo en [...]

Cuentos de Calleja 05-09-2008 20:10:19 GMT 1

Alfajorcito de Maizena

Ingredientes Manteca 150 gr. Azúcar 150 gr. Huevos 2 Ralladura de piel de limón 1 Esencia de vainilla 1 cucharadita Polvo para hornear 1 cucharadita Almidón de maíz 300 gr. Harina 0000 100 gr. Dulce de leche 500gr. Coco rallado o granas de chocolate cantidad necesaria   Procedimiento 1) Bate la manteca con el azúcar. Agrégale la ralladura de limón y la esencia de vainilla. 2) Incorpórale los huevos de a uno, pero ¡ojo!, [...]

Cuentos de Calleja 05-09-2008 19:49:33 GMT 1

Tarta de atún

Ingredientes y elaboración de la masa igual que en la tarta de jamón y queso. Elaboración de la tarta Ingredientes: -atún -cebolleta picada -pepinillos -huevo duro -mayonesa *son sustituídos a gusto de cada persona   Elaboración Con la masa cocinada previamente al horno, aproximadamente 30 minutos, a 200º, al enfriarse la tarta poner los ingredientes cortados y acomodados a gusto. Comer en frío

Cuentos de Calleja 05-09-2008 18:08:10 GMT 1

Tarta de jamón y queso

Ingredientes para la masa 250 gr. de harina 200 gr. de mantequilla Agua tibia Elaboración Mezclar todos los ingredientes hasta mezclar una masa uniforme y homogénea. Hacer una bola y meterla en un plástico, aproximadamente 1 hora, en la nevera Elaboración de la tarta Ingredientes 300 gr. de queso para gratinar 200 gr. de jamón de york 6 huevos   Sacar la masa de la nevera, aplanar con un palo de amasar, poner [...]

Cuentos de Calleja 05-09-2008 17:57:12 GMT 1

Panqueques con dulce de leche

Ingredientes Huevos,3 leche, 1/2litro Harina, 1 taza Manteca, cantidad necesaria Dulce de leche, cantidad necesaria Preparación  - Tamizar la harina - Mezclar la harina con los huevos ( sin batir) e ir agregando lentamente la lehe hasta obtener una pasta semilíquida. - Agregar dos cucharadas de manteca derretida, mezclar y luego dejar reposar la masa durante una hora. - Si luego, después de reposar, la masa resulta espesa, agregar [...]

Cuentos de Calleja 23-06-2008 11:14:25 GMT 1

Dulce de leche

Se ponen 3 litros de leche, 800 gr. de azúcar, extracto de vainilla al gusto y media cucharadita de bicarbonato de sodio en una cacerola; se cuece con fuego fuerte al principio, revolviéndolo poco. Cuando empiece a tomar punto ( consistencia) se le disminuye el fuego y se revuelve hasta que tome punto espeso

Cuentos de Calleja 23-06-2008 11:10:47 GMT 1

Tarta Pascualina

Ingredientes: Masa de hojaldre 1 kg. de acelgas frescas 2 cebollas medianas 1 cebolleta, 1º ají morrón, 2 huevos crudos 1 huevo duro 5 cucharadas de queso parmesano nuez moscada ají molido pimentón dulce sal y pimienta negra  Preparación Hervir las acelgas troceadas a fuego alto de 10 a 15 minutos. Rehogar muy lentamente la cebolla picada, en aceite y manteca a partes iguales ( 2+2 cucharadas de cada una) A los 15 [...]

Cuentos de Calleja 19-06-2008 07:37:40 GMT 1

Fiesta de las culturas. Junio 2008

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Cuentos de Calleja 04-06-2008 12:02:50 GMT 1

La Marinera (baile peruano)

Cuentos de Calleja 22-05-2008 14:29:47 GMT 1

Cuento en chino

Shuang Shuang Ye ( 3º ESO) - China No hemos podido transcribirlo

Cuentos de Calleja 20-05-2008 21:10:37 GMT 1

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El Trasgu Zaida Rodríguez Angulo (2º C de la ESO) En un tiempo donde los coches no existían sino que los caballos tiraban de los carros, se dice que, en los pueblos de las montañas, aparecía una figura diminuta con aspecto alegre llamada Trasgu, que vestía con blusa de trapo colorado. La leyenda cuenta que si el Trasgu estaba [...]

Cuentos de Calleja 20-05-2008 19:50:30 GMT 1

NOKHAR (en urdu)

Aleem Ullah ( 3º C de la ESO) - Pakistán    Mi pueblo se llama Nokhar y tiene un millón de habitantes. Nokhar está en el centro de la provincia llamada Punjab. la capital de esta provincia es Iahare. Las personas que viven en mi pueblo son muy buenas, siempre ayudan a los demás. La mayoría de ellas se dedican a la [...]