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Tag » Blog: "derivadoslacteos"
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PRINCIPALES EMPRESAS PROCESADORAS DE LECHE EN COLOMBIA
17-06-2008 » PRINCIPALES EMPRESAS PROCESADORAS DE LECHE EN COLOMBIA La industria procesadora de leche para el año 2003, según cifras de Fedecoleche, en el país operaban 78 firmas, distribuidas en 88 plantas, las cuales alcanzaban a procesar diariamente cerca del 93% de leche, un poco más de los 6.800 mil litros. En primer lugar, [...]
AGROINDUSTRIA EN EL INTERIOR DEL PAIS
13-06-2008 » LOCALIZACIÓN DE LA AGROINDUSTRIA LACTEA EN EL INTERIOR DEL PAIS De acuerdo con la información de Confecámaras, Supersociedades y Supersolidaria, y la identificación hecha por el Observatorio Agrocadenas de los establecimientos dedicados a la elaboración de productos lácteos, la mayor parte de la industria se encuentra localizada en el departamento [...]
Lacteos Funcionales
09-06-2008 » LACTEOS FUNCIONALES Un estudio revela que pueden obtenerse lácteos más sanos mediante cambios en la alimentación de las vacas. Éstos favorecerían la prevención de enfermedades como el cáncer y la ateroesclerosis. INTI-Lácteos y la Estación Experimental Balcarce del INTA trabajaron de manera conjunta, con el apoyo de la Secretaría de Ciencia y [...]
AHORA NO SOLO LA LECHE VIENE DE LA NATURALEZA, SU ENVASE TAMBIEN
29-05-2008 » Ahora no solo la leche viene de la naturaleza, su envase también. En la actualidad ya encontramos disponible la primera versión envasada en plástico obtenido del maíz; ahora los envases, tapas y etiquetas se pueden fabricar en NatureWorks �Pla de Cargill Dow LLC. Los cuales tienen una vida útil de 5 [...]
DESCUBREN GEN QUE PERMITE DAR LECHE CON POCA GRASA
28-05-2008 » Descubren vacas que poseen un gen que les permite dar leche con poca grasa. Según la revista CHEMISTRY AND INDUSTRY en Nueva Zelanda, existen algunas vacas que poseen un gen que les permite producir leche con poca grasa, descubrimiento que podría provocar cambios en la industria de productos lácteos. A juicio [...]
VIDA UTIL DE LOS DERIVADOS LACTEOS
14-05-2008 » VIDA UTIL DE LOS DERIVADOS LACTEOS LECHE: Para la conservación de la leche es importante que no este directamente expuesta a la luz directa ya que pierde riboflavina y vitamina C y se afecta el sabor. Como sabemos la leche es sometida a procesos de enfriamiento, filtración, estandarización, pasteurización, homogenización. Esto hace que [...]
PRODUCCION DE LECHE EN EL DEPARTAMENTO DE NARIÑO
25-04-2008 » Reseña de la situación actual de la producción de leche en el departamento de Nariño De las cadenas productivas del Departamento de Nariño las mas importantes son papa, lácteos, fibras naturales entre otros, siendo la ganadería y la agricultura la base de la economía Nariñense, aunque todavía predomina una producción minifundista. La [...]
CUALIDADES NUTRITIVAS DE LA LECHE
25-04-2008 » Las cualidades nutritivas de la leche y la importancia en la dieta diaria Desde los antepasados la leche se ha considerado como un alimento de primera necesidad debido a la gran cantidad de nutrientes que esta contiene y por los beneficios que nos brinda. La leche tiene gran variedad de cualidades [...]
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