27-10-2008 » Voleu saber quina és la millor forma de coure la botifarra? Que us quedi ben cuita tant per dins com per fora i sense cremar-ne la pell?
Heus-la ací:
Preneu una botifarra d'aquelles que hi vagin (o que no hi vagin. Al capdavall, la cocció seguirà pels mateixos viaranys) i punxeu-la tres [...]
01-09-2008 » Ingredients
- 30 gr. d’ametlles torrades
- Trenta grams d’avellanes torrades
- Quatre tomàquets madurs
- Una cabeça d’alls
- Dues nyores
- Una llesca de pa
- Un bitxo
- sal
- oli d’oliva
- vinagre
Preparació
Rostim al forn els tomàquets i les cabeces d’all. Les nyores i el bitxo les posarem en remull amb aigua tèbia. Torrarem les avellanes, [...]
13-06-2008 » Ingredients per quatre persones
- Vuit ous
- Dues cebes grans
- Cinc-cents grams de tomàquet triturat natural
- Sal
- Oli d’oliva
- Dotze llesques petites de pa
Preparació
En una cassola de fang i a foc mitjà posar-hi dues cullerades d’oli d’oliva i quan aquest estigui calent posar-hi a coure la ceba tallada en anells, [...]