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Tag » Blog: "gourmandgourmet" » Tag: "gusto"

KIBEBE

30-09-2008 » Ingredientes:   2 kg de zapallito coreano o calabacín, 1/2 kg de cebolla blanca, sal a gusto, Queso cremoso o port salut 250 gr. aceite de girasol 1 cda. o rocío vegetal cant. nec     Pelar los calabacines y cortarlo en cubos medianos (desechar las semillas), reservar. Aparte pelar la cebolla y cortarla [...]

HUMUS DE LÍBANO

30-09-2008 » Ingredientes:   1 tazón de garbanzos previamente puestos en remojo durante toda la noche o un bote/lata de garbanzos cocidos, 1 cucharada de tahini (puré de sésamo), sal y pimienta, 1/2 tazón de aceite (yo prefiero girasol pero puedes usar oliva), 1 limón (exprimir el zumo de un limón), Agua, 1 [...]

ENSALADA DE TABBULE (ORIGEN LIBANÉS)

30-09-2008 » Ingredientes:   1/4 de trigo, 1 mazo de perejil picado finamente, 1 mazo de hierbabuena o menta picada finamente, 1/4 de Kilo de tomate picado en cuadritos pequeños, 1/4 de mazo de cebollino picado finamente, 3 cebollas grandes picadas en cuadritos pequeños, sal, limón al gusto, aceite de oliva extravirgen al [...]

Waraq el enab

28-09-2008 » RENDIMIENTO 100 rollitos INGREDIENTES Cebolla: 1 grande Ajo: 2 dientes Carne de cordero: 250 g (puede ser de paleta de cordero) Aceite: 2 cucharadas soperas Sal y pimienta a gusto Arroz: 250 g Agua caliente: cantidad necesaria Clavo de olor: 1 pizca Nuez moscada: 1/2 cucharadita tamaño café Menta: unas [...]

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