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Tag » Blog: "kocinak" » Tag: "batidora"

HUMMUS DE GARBANZO

26-03-2008 » Ingredientes: 1 kilo de garbanzos bien cocidos, y escurridos El jugo exprimido de 2 limones pequeños 1 cebolla mediana bien picada 2 dientes de ajo pelado 2 cucharadas de perejil picado ½ cucharadita de comino 2 cucharada de pasta de tahini(*) Sal y pimienta negra recién molida a gusto Un chorro de aceite de oliva. Pan de pita [...]

Falafel de garbanzos

26-03-2008 » Ingredientes ½ kilo de garbanzos 1 cebolla picada 2 dientes de ajo 1 cucharadita de comino molido 1 cucharadita de cilantro molido ½ cucharadita de pimentón picante 1 cucharada de menta fresca picada 1 cucharada de perejil fresco picado 1 cucharadita de levadura Sal. Aceite para freír. Remojar los garbanzos de12 a 18 horas, escurrirlos. En una batidora potente, poner [...]

PURÉ DE ACEITUNAS

26-03-2008 » Ingredientes : 100 gr. de aceitunas negras deshuesadas 6 anchoas frescas 100 gr. de atún 1 cucharada de mostaza 100 gr. de alcaparras 2 cucharadas de aceite de oliva Con una batidora eléctrica, reducir las aceitunas en puré. Añadir las anchoas y las alcaparras. Mezclar. Añadir poco a poco el aceite [...]

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