29-06-2008 » Nkondjock, A.; Ghadirian, P.; Johnson, K.C.; Krewski, D.; Canadian Cancer Registries Epidemiology Research Group The Journal of Nutrition (2005) 135: 592-597 Numerosos estudios epidemiológicos han sugerido que un elevado consumo de frutas y hortalizas, principales fuentes de carotenoides, puede desempeñar un papel en la prevención [...]
29-06-2008 » Stahl, W.; Sies, H. Biochimica et Biophysica Acta (BBA)-Molecular Basis of Disease (2005) 1740 (2): 101-107 Los compuestos carotenoides comprenden una serie de pigmentos naturales liposolubles que se encuentran en numerosas frutas y hortalizas. El consumo de una dieta rica en compuestos carotenoides ha sido epidemiológicamente [...]