30-05-2008 » Nos podemos hacer una idea de lo muy antigua y buena fama de la empanada gallega trasladándonos a Santiago de Compostela, donde allá por el siglo XII, uno de los famosos escultores de la época, el Maestro Mateo, decidió plasmarla para su posteridad en algunos de los más importantes y [...]
30-05-2008 » La costa gallega es la capital del marisco. Y todo tiene su explicación. Las corrientes submarinas frías son unas despensas que arrastran ríos de plancton, el alimento básico para mariscos e infinidad de fauna marina; y por delante de la costa atlántica gallega pasa una estupenda, que convierte las rías [...]