El cebiche

12-05-2007 »     Ingredientes 400 gr. De pescado ½ kg. De cebolla. 10 limones. 3 ajíes limo picados y sin pepas. Sal y pimienta. Sazonador (glutamato monosódico). Choclo y camote sancochados. Lechuga.   Preparación Cortar el pescado en cuadrados no muy pequeños y ponerlo en un recipiente hondo de vidrio. Sazonarlo con un poco de sal y pimienta. Cortar la cebolla en juliana, [...]