03-07-2008 » El vino, las cocinas europeas y el maridaje.
Una de las formas de maridaje clásicas es el empleo de un vino propio del país o región de donde proviene el plato que degustamos: En una pizzeria podemos beber un vino italiano, en un restaurante de cocina francesa un Burdeos, en un [...]
03-07-2008 » Hungría
La cocina húngara es rica en aromas y picantes. El paprika y los ajos son parte fundamental de su cocina, así como la cebolla, los tomates y la manteca de cerdo ahumada.
Los entrantes más representativos son la sopa gulash, la sopa de judías a la Jókai, la sopa de pescado [...]
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