Museum (I)

2007-11-22 » "Nunca me han gustado los menús gastronómicos. Albergo la esperanza, quizás algo ingenua a mi edad, de que volveré a ese restaurante y, consecuentemente, no tiene sentido agotar el repertorio del cocinero en esa comida. No quiero adquirir un conocimiento enciclopédico de su obra, quiero comer bien. (...) Merezco la consabida descalificación [...]