04-03-2008 »
Ingredientes:
1 cabrito ou borrego
6 limões
4 cebolas médias
1 ramo de salsa
6 folhas de louro(loureiro)
Umas gotas de vinagre
Pimenta branca q.b
Colorau q.b
1 polpa de tomate q.b
1 caldo de carne
Azeite e óleo q.b
1 ceveja
1/2 lt de vinho maduro branco
Preparação:
24horas antes de cozinhar o cabrito,ponha-o numa bacia coberto de água c/ rodelas de limão,as gotas [...]
18-02-2008 »
Ingredientes:
Massa:
500gr de farinha
240gr de banha
2dl de água
sal q.b
Recheio:
1/2 galinha
1 cebola
100 gr de toucinho
Pimenta em grão q.b
Salsa q.b
Vinagre q.b
Sumo de limão q.b
2 gemas de ovo
Sal q.b
Pimenta em pó q.b
Noz-moscada q.b
Preparação:
Verta a farinha numa bacia,no meio deite a banha,o sal,e a água,amasse ligeiramente.Cubra c/ um pano húmido e leve-a ao frigorífico [...]