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AS MINHAS RECEITAS

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Tag » Blog: "santossilva21" » Tag: "pimenta"

Costeletas com Molho de Natas e Porto

28-07-2008 »   Ingredientes: Para 2 pessoas 200 ml de natas 1 colher de sopa de manteiga 4 costeletas de porco 1 dl de vinho do Porto tempero sal e alho 2 colheres de sopa de molho de carne (demi-glace) 1 colher de sopa de banha 1 colher de sobremesa de mostarda alecrim para decorar Confecção: Tempere as costeletas com o tempero sal [...]

Bacalhau à Mil Diabos

30-01-2008 » Ingredientes: Para 8 pessoas 1 kg de bacalhau demolhado 1 kg e 1/2 de batatas 3 dl de azeite 10 ovos 3 cebolas médias picadas 1 ramo de salsa pimenta branca moída na altura q.b. sal q.b. 4 colheres de sopa de leite frio 250 g de manteiga 200 g de banha azeitonas pretas q.b. Confecção: Depois do bacalhau cozido, tiram-se cuidadosamente [...]

JANTAR A DOIS

30-01-2008 » Ostras à Sultão Ingredientes: 1 molho de espinafres 1 cebola finamente picada 30 ostras 2 colheres de sopa de manteiga 2 colheres de sopa de vinho de Jerez molho inglês q.b. queijo parmesão q.b. sal q.b. salsa q.b. pimenta e noz-moscada q.b. piripiri q.b. 1 ovo Para o molho branco: 5 dl de caldo de marisco 2 colheres de sopa de manteiga 3 colheres de sopa rasas [...]

Tarte de Peru Fumado

30-01-2008 » Ingredientes:   4 dl de Natas para Culinária 4 ovos 250 g de peru fumado cortado em tiras 1 colher de sobremesa de cebolinho picado sal q.b. pimenta branca moída na altura q.b. 1 receita de massa quebrada (ver) Estenda a massa com um rolo e forre uma forma de tarte com o fundo amovível untada com manteiga. [...]