30-01-2008 »
Ostras à Sultão
Ingredientes:
1 molho de espinafres
1 cebola finamente picada
30 ostras
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de vinho de Jerez
molho inglês q.b.
queijo parmesão q.b.
sal q.b.
salsa q.b.
pimenta e noz-moscada q.b.
piripiri q.b.
1 ovo
Para o molho branco:
5 dl de caldo de marisco
2 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa rasas [...]
30-01-2008 »
Ingredientes:
5 dl de Béchamel
4 boas postas de bacalhau demolhado
300 g de camarão cozido e descascado
2 cebolas
3 dentes de alho
2 dl de Natas para Culinária
2 cenouras
2 colheres de sopa de pão ralado
1 colher de sopa de manteiga
1,5 dl de azeite
pimenta branca moída na altura q.b.
sal q.b.
Confecção:
Limpe o bacalhau de [...]